Markus' flüssiges Gold
Markus Rainalter pflegt zehn eigene Bienenstöcke am Bienenhaus über der Bahn 1 des Golfplatzes. Seine Bienen sammeln meistens 300 bis 500 kg Honig pro Jahr und versüßen damit unser Frühstücksbuffet.
HONIG KANN NOCH VIEL MEHR, ALS GUT SCHMECKEN.
Wussten Sie schon, dass im Honig an die 200 Inhaltsstoffe enthalten sind? Mineralstoffe und Spurenelemente, Enzyme, Aminosäuren und Vitamine – alles zusammen ein Wirkstoffkomplex, der zum einen auf einem Butterbrot gut mundet. Zum anderen wird Honig in der Naturheilkunde eingesetzt. Und dies schon seit der Antike: Bereits um 400 vor Christus lehrte Hippokrates, dass Honig fiebersenkend und leistungssteigernd ist. So sollte das flüssige Gold Gold bringen: Bei den antiken Olympischen Spielen bekamen die Athleten vor dem Wettkampf Honig verabreicht, damit sie erfolgreicher waren. Auch heute noch ist Honig als Hausheilmittel beliebt. Ihm wird eine entzündungshemmende, antibiotische und antiallergische Wirkung nachgesagt. Außerdem soll Honig das Immun- sowie das Herz-Kreislauf-System stärken.
HONIG BEI HUSTENREIZ ODER HALSKRATZEN
Die Tasse warme Milch mit Honig, wer kennt sie nicht seit der Kindheit? Zwar bekämpft der Honig nach allgemeiner medizinischer Meinung nicht die Ursache der Schmerzen. Aber er sorgt dafür, dass sich ein wunder, trockener Hals für kurze Zeit erheblich angenehmer anfühlt. Honig regt nämlich den Speichelfluss an, besonders wenn man ihn mit heißer Milch trinkt.
HONIG FÜR DIE WUNDHEILUNG
Seit Ende 2006 gibt es in Deutschland speziellen, antibakteriellen medizinischen Honig und Wundgels auf Honigbasis. In verschiedenen wissenschaftlichen Untersuchungen und Studien wurde nachgewiesen, dass Honig ein breites antibakterielles Spektrum und gleichzeitig günstige Auswirkungen auf das Wundgewebe hat. Außerdem wurden mit medizinisch aufbereitetem Honig Behandlungserfolge bei Wunden mit multiresistenten Keimen erreicht. „Was die Bienen produzieren, kann man nicht hoch genug schätzen“, so Markus Rainalter.
NOCH MEHR WERTVOLLES AUS DEM BIENENSTOCK
Kennen Sie Propolis? Das ist ein von Bienen produziertes Harz, das sie zum Kitten von Fugen im Stock einsetzen und sie vor Pilzen und Bakterien schützt. Auch wenn es noch nicht wissenschaftlich bewiesen ist, wird Propolis gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt. „Wir haben immer eine Propolis-Tinktur aus der Apotheke da. Das ist unser Hausmittel, wenn der Hals kratzt“, erzählt Katja Rainalter. „Aber Vorsicht: Reagiert man allergisch auf Bienen, sollte man das nicht einnehmen.“
Neben dem eigenen Honig gibt es noch viele weitere feine und leckere Dinge zum Verzehr, die direkt im Hanusel Hof hergestellt werden: die Hanusels Huimat-Gschmäcker. Sie können gleich hier ein bisschen stöbern: ZU DEN HUIMAT-GSCHMÄCKERN. Oder Sie nehmen bei Ihrem nächsten Aufenthalt bei uns im Hotel ein Stückchen Huimat aus dem Allgäu mit nach Hause.
